Назад
Книги Кофе Музыка: кофейня с душой
14 Сентября 2017г.
Автор
Лаборатория кофе
Время чтения
5 минут

Купить кофемашину, выбрать зерно и наполнять напитком чашки, наверное, может каждый. Для этого нужны стартовый капитал, желание, небольшой обучающий курс для бариста и надёжный поставщик кофе. А вот для создания места притяжения со своей атмосферой требуется человек, который сможет вдохнуть в него душу. Поэтому крутые проекты появляются там, где есть люди с горящими глазами и желанием перевернуть мир, зачастую вопреки логике и бизнес-планированию.

В проекте «КнигиКофеМузыка» такой человек — Кира Пуресева. Заведение открылось только в начале 2017 года. Всё началось с того, что Кира увидела объявление «сдаётся помещение в аренду» на месте закрывшегося книжного магазина. И поняла, что это её шанс создать собственный бизнес с необычным и форматом. Мы встретились с Кирой, чтобы узнать как работает формат коллаборации книжного магазина с кофейней и винилом.

Заведение находится в десяти минутах ходьбы от станции метро Фрунзенская в Москве, на ул. Усачёва, 2с3. Формат раскрыт уже в названии: здесь можно купить книгу, выпить вкусный кофе, послушать музыку или выбрать что-нибудь из коллекции уникальных виниловых пластинок.

Доминанта помещения — книжный магазин. Он состоит из двух просторных залов, разделённых по тематикам. В первом зале сразу от входа бросается в глаза высокая стена, сплошь уставленная книгами — до самого потолка. Стена примыкает к панорамному окну, что создаёт ощущение свободного, светлого и лёгкого пространства. «Эта стена — настоящая звезда Инстаграма, — рассказывает Кира. — Здесь постоянно кто-то фотографируется. Все девушки, которые попадают к нам впервые, непременно отправляются позировать на лестнице на фоне книг». С металлической лестницы, закреплённой на кронштейне, можно дотянуться до самых высоких полок, расположенных на уровне второго этажа. При этом она легко двигается влево и вправо, скользя резиновыми колёсами по полу.

Дальний зал — для «гурманов». Здесь собрана внушительная коллекция альбомов по искусству, а также есть стенд с виниловыми пластинками. Как подчеркивает Кира, ассортимент винила состоит только из так называемых «1st press». Виниломаны знают, как важно приобрести не просто пластинку, а первый тираж с первого оттиска. «Первый пресс — это недешёвое удовольствие, — говорит Кира, — Но для тех, кто интересуется винилом, это важно. Однажды к нам зашёл мужчина — на вид совершенно обычный человек. Он провёл очень много времени у полок с пластинками, что-то перебирал, думал… А потом оплатил на кассе свою покупку на 150 тысяч рублей и ушёл, с широкой улыбкой и охапкой редких пластинок».

Из двух залов с разных сторон на второй уровень помещения ведут две лестницы. В первом зале на верхнем уровне располагается кофейня, а во втором — отдел с редкими и коллекционными книгами, а также небольшой офис, где работают специалисты по закупкам. Ежедневно они отсматривают все новинки книжного рынка, ведут переговоры с издательствами, поставщиками и т.д.

Кофе — одна из изюминок заведения. «Кофейня делает нас центром притяжения. — говорит Кира. — Люди приходят, покупают книгу или берут с собой компьютер, заказывают кофе и спокойно проводят у нас по 3-4 часа. И мы этому очень рады». Единственный нюанс: нельзя уносить в зону кофейни книгу, которую вы ещё не купили, да и с чашкой кофе от книжных полок вас вежливо попросят отойти. Персонал внимательно следит за тем, чтобы два разных формата друг другу не мешали.

Как отмечает Кира, порядка 70% тех, кто приходит в «Книги Кофе Музыка» — это постоянные посетители: «Людям нравится формат, наша атмосфера, пространство, которое мы создаём. И, конечно, кофе от «Лаборатории кофе». Но это ещё не всё. Мы создаём несколько измерений в наших форматах. Например, организовываем презентации книг, литературные и музыкальные вечера. Постоянно ищем что-то новое, что может заинтересовать наших гостей».

Для музыкальных мероприятий в заведении есть собственный проигрыватель виниловых пластинок. А о книжных новинках иногда можно узнать буквально из первых уст. Например, в это воскресенье, 6 августа, в “Книги Кофе Музыка” пройдёт презентация “Книги кулинарного вдохновения” от блогера Алёны Андреасян. Если интересно — обязательно зарегистрируйтесь (для этого нужно отправить письмо на Order.bezrecepta@gmail.ru) и приходите. Начало — в 17:00.

В общем, «Книги Кофе Музыка» — интересное заведение, куда мы очень рекомендуем зайти, если будете искать тихое спокойное место для покупки и чтения книги за чашкой отличного кофе в Хамовниках.

Наверх
Другие статьи
Владимир Шагов о Суматре, чемпионатах и советах начинающим участникам
Интервью с Владимиром Шаговым, финалистом Московского отборочного чемпионата бариста о выборе зерна, подготовке к чемпионатам и немного о советах для начинающих участников.
02 Ноября 2018 Г.
Кофе в городе Горький: какой он?
Публикуем небольшой обзор о том, где пить наш кофе в Нижнем Новгороде – замечательном красивом городе с почти тысячелетней историей, массой исторических, культурных, архитектурных достопримечательностей.
30 Августа 2018 Г.
О контроле качества и о качестве контроля
Если кофе получается невкусным, то ни атмосфера, ни авторский дизайн кофейни ситуацию не исправят. Кто виноват и что делать? Рассуждаем об этом со специалистом по контролю качества Асей Чехович.
09 Апреля 2018 Г.
Илья Савинов о рынке кофе в России и в мире
Есть ли будущее у робусты, каковы объёмы растворимого и нерастворимого кофе в России? Сколько зелёного зерна к нам привозят и куда оно девается, роль контент-маркетинга в развитии рынка, и многое другое.
26 Октября 2017 Г.
Moscow Coffee and Tea Expo: к чему готовиться в 2017 году
20 сентября в студии «Лаборатории кофе» руководитель проекта Михаил Субботин рассказал о том, что ждёт нас на Moscow Coffee and Tea Expo. Мы записали основное.
27 Сентября 2017 Г.
История калининградской кофейни «Bus Station»
Вадим Щербич основал кофейню, за считанные месяцы ставшую культовой в родном городе. Он утверждает, что цели завоевать рынок никогда перед собой не ставил. Кофе сначала был скорей увлечением, не мешающим основному бизнесу.
07 Декабря 2017 Г.
Extreme Brewers Camp. Люди, кофе и горы
Интервью с директором «Лаборатории кофе» Александрой Тищенко об «Extreme Brewers Camp»: идея и ее история, зачем и для кого этот проект.
24 Июля 2018 Г.
«Мне важно, чтобы решающее слово всегда было за мной»
Ольга Мелик-Каракозова о своих пяти бизнесах, путешествиях и развитии, о первом в России «Лоринге», планах на будущее и взглядах на кофейный мир.
01 Февраля 2018 Г.
Прошлое, настоящее и будущее кофейных чемпионатов
Александр Цыбаев, национальный координатор SCA Russia, рассказал о прошлом, настоящем и будущем кофейных чемпионатов, как стать судьей и как подготовиться к участию в чемпионате, а также о планах развития, об особенностях чемпионатов в России.
25 Октября 2017 Г.
Команда La Marzocco Russia 
об истории бренда и новинках
30 августа в офисе «Лаборатории кофе» Антон Третьяков и Кирилл Никулин из La Marzocco Russia рассказали о новинках 2017 года, счастье 
и ответственности обладания кофемашинами бренда 
с 90-летней историей
05 Сентября 2017 Г.
Подписаться на рассылку
Поделиться статьей: