Кофе в зернах Rwanda Murakoze
Inspiration
Filter

Кофе в зернах Rwanda Murakoze

Мы выбрали этот кофе за его фруктовую кислотность, высокую сладость и насыщенный и запоминающийся характер. Сочная и плотная Руанда в букете персик, орех макадамия и черный чай, на послевкусии остается приятная мармеладная сладость. Бережная работа с ягодами и зерном подарила нам чистый, яркий и сладкий кофе, который чудесно заваривается в воронке.
Помол
Молотый кофе хранится 2-3 недели. С момента размалывания кофейное зерно быстро начинает терять вкус и аромат. Чем дольше кофе лежит в молотом виде, тем больше ароматических веществ улетучится и не попадёт в вашу чашку.
Бесплатная доставка по Москве от 3000 ₽

Общие характеристики

  • Высота: 1650-1850 м.

  • Регион: Ньямашеке

  • Разновидность: Красный бурбон

  • Обработка: натуральная

  • Q: 86

  • Букет: персик, черный чай, макадамия

История лота

Руанда – страна тысячи холмов. На этой древней земле растут кофейные деревья разновидностей Бурбон, Каттура, Катуаи и Мибиризи. Небольшое государство на Африканском континенте, расположено по соседству с Бурунди, Угандой и Танзанией. Богатая вулканическая почва региона и экваториальное расположение на большой высоте над уровнем моря обеспечивают уникальную среду с мягким и умеренным климатом, благодаря которой мы получаем один из самых ярких кофе в мире с богатым букетом.

При получении на станциях ягоды сначала перебирают вручную, убирая любые дефектные, зеленые или перезрелые, а далее помещают в резервуары с водой, чтобы отделить флоатеры от хороших зрелых ягод с высокой плотностью. Далее их выкладывают тонким слоем на африканские кровати (обычно между 7.00 и 8.00 утра, пока не очень жарко), в течение первых 10 дней их особенно тщательно перебирают, чтобы избежать появления заплесневелых ягод, переворачивая каждые 30 – 40 минут. На этом этапе ягоды при особенно жарких температурах накрывают, чтобы избежать их пересушки. Общее время сушки на столах до стандартной влажности 12,8% занимает обычно 40 дней. Ягоды отлеживаются 30 дней перед халлингом и финальной сортировкой.

Рецепт для воронки V60

Общее время заваривания: 2:40 - 3:00м. Вам понадобятся:
  • бумажные фильтры
  • 18 г молотого кофе, помол выбираем средний (мы понимаем, что не у всех есть возможность смолоть кофе непосредственно перед завариванием, поэтому вы можете выбрать помол для вашего метода приготовления на нашем сайте)
  • 300 мл воды(используем свежая, чистая, мягкая вода)
  • температура 93 градуса (1.5 мин после кипения)

Хиты продаж

string(62) "/catalog/kofe-v-zernakh/guatemala-vista-el-bosque191006190237/" string(1) "2" string(2) "86"
string(41) "/catalog/aksessuary/voronka-hario-vd-03t/" string(2) "40" string(3) "110"
string(53) "/catalog/kapsuly/brazil-santa-rita-caparao-10-kapsul/" string(2) "44" string(3) "113"

Вам также может понравиться

string(49) "/catalog/kofe-v-zernakh/columbia-el-tambo-filter/" string(1) "2" string(2) "98"
string(51) "/catalog/kofe-v-zernakh/ethiopia-guji-shakisso-nat/" string(1) "2" string(3) "134"
string(42) "/catalog/kofe-v-zernakh/colombia-ethiopia/" string(1) "2" string(3) "138"
string(40) "/catalog/kofe-v-zernakh/blend-pokrepche/" string(1) "2" string(3) "100"
string(41) "/catalog/kofe-v-zernakh/blend-east-coast/" string(1) "2" string(3) "137"
string(54) "/catalog/kofe-v-zernakh/colombia-huila-decaf-espresso/" string(1) "2" string(3) "117"
string(48) "/catalog/kofe-v-zernakh/panama-esmeralda-cabana/" string(1) "2" string(3) "104"
string(49) "/catalog/kofe-v-zernakh/ethiopia-shakisso-kebado/" string(1) "2" string(3) "124"
string(39) "/catalog/kofe-v-zernakh/kenya-kiriaini/" string(1) "2" string(2) "29"
string(62) "/catalog/kofe-v-zernakh/guatemala-vista-el-bosque191006190237/" string(1) "2" string(2) "86"
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support