Кофе в зернах Mexico Chabela Water Decaf (filter)
Adventure
Filter

Кофе в зернах Mexico Chabela Water Decaf (filter)

Давайте попьем потрясающий кофе без кофеина, недавно нам как раз удалось отыскать такой! Обычно, декофеинизированному кофе требуется много усилий, чтобы впечатлить вкусом в чашке, да и процесс обработки чаще всего включает себя использование химикатов, которые оставляют кофе не богатый, а порой и совсем не привлекательный букет. Но так понравившийся нам Mexico Chabela Water Decaf от наших партнеров Marra Terra coffee отличается от привычного, он уникален и во вкусе и в его способе обработки, который называется Mountain Water Process. Этот нестандартный не химический процесс декофеинизирования с использованием чистой воды с самой высокой горы Мексики, Пико-де-Орисаба, для аккуратного избавления зерен от кофеина. Кофе без сомнения оставляет приятное впечатление, он получился очень сладким, чистым и гладким с легко читаемым букетом из сухофруктов, грецкого ореха и нотками карамели, от чего его хочется пить снова и снова.
Помол
Молотый кофе хранится 2-3 недели. С момента размалывания кофейное зерно быстро начинает терять вкус и аромат. Чем дольше кофе лежит в молотом виде, тем больше ароматических веществ улетучится и не попадёт в вашу чашку.
Бесплатная доставка по Москве от 3000 ₽

Общие характеристики

История лота

Кофе в Мексику завезли в колониальный период, предположительно в 18 веке. С того времени кофейное производство в стране претерпело много изменений. Сейчас Мексика является одной из крупнейших стран-производителей кофе в мире и крупнейшим производителем органического кофе, на который в 2000 году приходилось 60% мирового производства. Большая часть мексиканского кофе, и особенно органического, выращивается мелкими фермерами из южных штатов Чьяпас и Оахака.

Регион Чьяпас располагается на юго-западе страны и разделяет границу с регионом производства кофе Уэуэтенанго в Гватемале, который известен своим высоким качеством, и хотя терруар очень отличается, кофе из региона Чьяпас в этом не отстает от соседа.

Обработка Mountain Water Decaf - не химический процесс декофеинизации зерен. Зеленые зерна замачивают в больших баках с водой с ледников горы Пико-де-Орисаба в Мексике. Получившийся водный раствор из кофеина и растворимых вкусовых и ароматических веществ, пропускают через специальный фильтр, который вытягивает кофеин из воды. Вода позволяет сохранить растворимые ароматические и вкусовые компоненты, тем самым возвращая зерну его изначальные вкусовые характеристики. Полученный зеленый кофе свободен от кофеина на 99,9%.

Рецепт для воронки V60

Общее время заваривания: 2:40 - 3:00м. Вам понадобятся:
  • бумажные фильтры
  • 18 г молотого кофе, помол выбираем средний (мы понимаем, что не у всех есть возможность смолоть кофе непосредственно перед завариванием, поэтому вы можете выбрать помол для вашего метода приготовления на нашем сайте)
  • 300 мл воды(используем свежая, чистая, мягкая вода)
  • температура 93 градуса (1.5 мин после кипения)

Хиты продаж

string(52) "/catalog/kofe-v-zernakh/brazil-laurina-masterpieces/" string(1) "2" string(1) "3"
string(43) "/catalog/chaj-latte/chaj-matcha-base-grade/" string(2) "11" string(3) "136"
string(55) "/catalog/kofe-v-zernakh/colombia-la-negrita-maragogype/" string(1) "2" string(2) "90"
string(51) "/catalog/kofe-v-zernakh/ethiopia-guji-shakisso-nat/" string(1) "2" string(3) "134"

Вам также может понравиться

string(40) "/catalog/kofe-v-zernakh/brazil-balanced/" string(1) "2" string(2) "19"
string(40) "/catalog/kofe-v-zernakh/blend-pokrepche/" string(1) "2" string(3) "100"
string(42) "/catalog/kofe-v-zernakh/columbia-el-tambo/" string(1) "2" string(2) "97"
string(49) "/catalog/kofe-v-zernakh/ethiopia-shakisso-kebado/" string(1) "2" string(3) "124"
string(45) "/catalog/kofe-v-zernakh/brazil-gabriel-nunes/" string(1) "2" string(2) "89"
string(39) "/catalog/kofe-v-zernakh/kenya-kiriaini/" string(1) "2" string(2) "29"
string(61) "/catalog/kofe-v-zernakh/brazil-laurina-masterpieces-espresso/" string(1) "2" string(3) "135"
string(41) "/catalog/kofe-v-zernakh/blend-east-coast/" string(1) "2" string(3) "137"
string(60) "/catalog/kofe-v-zernakh/mexico-chabela-water-decaf-espresso/" string(1) "2" string(3) "145"
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support