Кофе в зернах Brazil  Santa Rita Catuai
Inspiration
Filter

Кофе в зернах Brazil Santa Rita Catuai

Зерна ферментировали в анаэробных условиях 48 часов, что в итоге, дало, по нашему мнению, весьма элегантный букет: сок граната, дополненный насыщенным вкусом натурального какао и нотами темного рома на послевкусии.
Помол
Молотый кофе хранится 2-3 недели. С момента размалывания кофейное зерно быстро начинает терять вкус и аромат. Чем дольше кофе лежит в молотом виде, тем больше ароматических веществ улетучится и не попадёт в вашу чашку.
Бесплатная доставка по Москве от 3000 ₽

Общие характеристики

  • Высота: 1250 м.

  • Регион: Суль, Минас-Жерайс

  • Разновидности: Красный Катуаи

  • Обработка: Анаэробная 48 часов

  • Q: 88

  • Букет: гранат, какао, тёмный ром

История лота

Санта Рита расположена в окрестностях Национального парка Капарао в регионе Минас-Жерайс. С 1896 года ферма принадлежит и управляется семьей Миланез Ласерда. На протяжении многих лет здесь производили лоты высокого качества, но со временем, из-за климатический и почвенных условий, выращивать кофе высокого качества с выдающимся профилем стало затруднительно. Тут то Джон Ласерда, нынешний владелец и по совместительству внук Миланеза, и начал экспериментировать с процессом контролируемой ферментации, дабы улучшить вкусовой профиль и повысить качество лотов.

Годы тестирования не прошли даром, эксперименты привели к невероятным результатам, подарив бразильскому кофе новое и уникальное "звучание". Таким особенным для Бразилии профилем отличается наша Санта Рита Катуаи.

Рецепт для воронки V60

Общее время заваривания: 2:40 - 3:00м. Вам понадобятся:
  • бумажные фильтры
  • 18 г молотого кофе, помол выбираем средний (мы понимаем, что не у всех есть возможность смолоть кофе непосредственно перед завариванием, поэтому вы можете выбрать помол для вашего метода приготовления на нашем сайте)
  • 300 мл воды(используем свежая, чистая, мягкая вода)
  • температура 93 градуса (1.5 мин после кипения)

Хиты продаж

string(41) "/catalog/aksessuary/voronka-hario-vd-03t/" string(2) "40" string(3) "110"
string(50) "/catalog/kofe-v-zernakh/ethiopia-nensebo-espresso/" string(1) "2" string(3) "108"
string(38) "/catalog/kofe-v-zernakh/peru-balanced/" string(1) "2" string(2) "18"
string(45) "/catalog/kofe-v-zernakh/colombia-huila-decaf/" string(1) "2" string(3) "116"

Вам также может понравиться

string(40) "/catalog/kofe-v-zernakh/brazil-balanced/" string(1) "2" string(2) "19"
string(50) "/catalog/kofe-v-zernakh/brazil-santa-rita-caparao/" string(1) "2" string(1) "2"
string(46) "/catalog/kofe-v-zernakh/ethiopia-kochere-orsi/" string(1) "2" string(2) "32"
string(41) "/catalog/kofe-v-zernakh/brazil-congonhas/" string(1) "2" string(3) "101"
string(50) "/catalog/kofe-v-zernakh/burundi-ethiopia-tanzania/" string(1) "2" string(3) "137"
string(41) "/catalog/kofe-v-zernakh/brazil-montanari/" string(1) "2" string(2) "20"
string(51) "/catalog/kofe-v-zernakh/ethiopia-guji-shakisso-nat/" string(1) "2" string(3) "134"
string(64) "/catalog/kofe-v-zernakh/kofe-v-zernakh-ethiopia-shakisso-kebado/" string(1) "2" string(3) "125"
string(54) "/catalog/kofe-v-zernakh/colombia-huila-decaf-espresso/" string(1) "2" string(3) "117"
string(41) "/catalog/kofe-v-zernakh/ethiopia-nensebo/" string(1) "2" string(1) "7"
Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support