Кофе в зернах Brazil Laurina Masterpieces

Эта Лаурина - отличный показатель сфокусированности на качестве: кофе прошел процесс сухой обработки и результате мы получаем чудесную чашку с насыщенными ягодными винными нотами, сплошное удовольствие!

Помол

Молотый кофе хранится 2-3 недели. С момента размалывания кофейное зерно быстро начинает терять вкус и аромат. Чем дольше кофе лежит в молотом виде, тем больше ароматических веществ улетучится и не попадёт в вашу чашку.

250 г

1800 ₽

1 кг

6300 ₽

Оптовая скидка

В корзину

Бесплатная доставка по Москве от 3000 ₽

Общие характеристики

Высота: 1459 м.

Регион: Серрадо, Минас-Жерайс

Разновидности: Лаурина

Обработка: натуральная

Q: 89

Букет: виноград, клубника, красное вино

История лота

Такой особенный и удивительный кофе c фермы Датерра из Бразилии, которая славится своими экспериментами и нововведениями. Ферма сама по себе очень большая, но это не мешает им придерживаться высокого качества,отделяя крупное производство от более мелких. Так, для выращивания экспериментальных разновидностей, была выделена отдельная область. Конечно, эксперименты не всегда удаются и кофе получается с не очень впечатляющим профилем или деревья дают очень низкий урожай, но порой, получается нечто удивительное!

Частью большой коллекции Датерры является и наша Лаурина Masterpieces(второе название Бурбон Пуанту) натуральной обработки- естественная мутация Бурбона, природный декаф, да-да, сама разновидность отличается не только деликатным вкусовым профилем, но и низким содержанием кофеина(если в зернах обычной арабики 1,4% и больше кофеина, в лаурине его всего 0,3%-0,5%).

Рецепт эспрессо:

Размер порта фильтра	18г корзина		20г корзина
Модель кофемолки	Mythos,Robur, F64 и др.	EK43	Mythos,Robur, F64 и др.	EK43
Вес кофе	19 г.	18 г.	21 г.	20 г.
Вес эспрессо	42 г.	42 г.	46 г.	46 г.
Время экстракции	26-28сек	25-26сек	28-30сек	26-28сек
Температура	94	94	94	94