Кофе в зернах Brazil Gabriel Nunes

Наш сорт Нунис - это прослеживаемый кофе с классическим профилем эспрессо, его качественные и легко читаемый букет будет понятен широкому кругу потребителей кофейного рынка. Этот кофе разновидности желтый катуаи натуральной обработки в чашке очаровывает своим бархатистым телом, фруктово-шоколадными нотами и высокой сладостью

Помол

Молотый кофе хранится 2-3 недели. С момента размалывания кофейное зерно быстро начинает терять вкус и аромат. Чем дольше кофе лежит в молотом виде, тем больше ароматических веществ улетучится и не попадёт в вашу чашку.

){?>

250 г

430 ₽

){?>

1 кг

1620 ₽

){?>

от 5 кг

950 ₽

Оптовая скидка

В корзину

Бесплатная доставка по Москве от 3000 ₽

Общие характеристики:

Высота: 1250 м.

Регион: Чападао дос Боргес, Серрадо Минейро, Бразилия

Станция: Фазенда Чападао

Разновидности: жёлтый катуаи

Обработка: натуральная

Q: 84.5

Букет: кленовый сироп, молочный шоколад, апельсин

Фермер Осмар Перейра Нунес начал свое дело в 1984 г, именно тогда он посадил свои первые кофейные деревья всего на 17 гектар и вот на сегодняшний день у семьи насчитываются уже более 1000га. Сейчас Осмар работает со своим сыном Габриэлем, который перенял от отца любовь к выращиваю кофе. Габриэль - агроном и сертифицированный Q-grader. С недавних пор, он сосредоточил свои усилия на повышении качества производства, экспериментах и понимании потребителей рынка specialty coffee. Его работа принесла большие плоды, в 2018 году семья Нунес выиграла престижный чемпионат Cup of Excellence, их лот получил 92.33 балл и установил ценовой рекорд для любого кофе страны. Полученную премию Габриэль вложил в строительство лаборатории и лектория, шоурума, кафе и обжарки прямо на ферме.

На ферме выращивают традиционные сорта, такие как Катуаи, Мундо Ново и Бурбоны, и экспериментальные как Гейша, в выращивании которых их поддерживает Институт Кофе Бразилии. Помимо натуральной обработки, здесь внедряют еще мытую и хани, а также производят Каскару. Труд семьи - отличный показатель того, что в Бразилии - не только поставщик коммерческий кофе, а полноценный производитель кофе класса спешалти.

Рецепт эспрессо:

Размер порта фильтра	18г корзина		20г корзина
Модель кофемолки	Mythos,Robur, F64 и др.	EK43	Mythos,Robur, F64 и др.	EK43
Вес кофе	19 г.	18 г.	21 г.	20 г.
Вес эспрессо	42 г.	42 г.	46 г.	46 г.
Время экстракции	26-28сек	25-26сек	28-30сек	26-28сек
Температура	94	94	94	94

Хиты продаж

string(61) "/catalog/kofe-v-zernakh/brazil-laurina-masterpieces-espresso/" string(1) "2" string(3) "135"

Хит

Espresso

Кофе в зернах Brazil Laurina Masterpieces виноград, клубника, красное вино

250 г

2170 ₽

1 кг

8460 ₽

Кофе в зернах Brazil Gabriel Nunes

Общие характеристики:

Рецепт эспрессо:

Хиты продаж

Вам также может понравиться