Filter
Rwanda Rugali
Высота 1450-1600 м
Регион Ньямашеке
Разновидности Красный Бурбон
Обработка washed
Букет лайм, личи, чёрная смородина
Помол
Молотый кофе хранится 2-3 недели. С момента размалывания кофейное зерно быстро начинает терять вкус и аромат. Чем дольше кофе лежит в молотом виде, тем больше ароматических веществ улетучится и не попадёт в вашу чашку.
Бесплатная доставка от 3000 ₽

Ругали - это станция мытой обработки в регионе Ньямашеке на юго западной границе Руанды. Условия здесь идеально подходят для равномерной сушки зерен. Кофе сушат на африканских кроватях в самую теплую и солнечную часть суток строго с 12 до 15 часов пополудни.

Интересно, что каждая станция обработки в Руанде имеет свою "ферментационную" песню ‒ особый ритуал, который работники исполняют, пока зерно вымачивается в чанах. Владельцы станций считают, что это помогает команде сплотиться и почувствовать эмоциональную связь со своей станцией

 

Copyright MAXXmarketing GmbH
JoomShopping Download & Support